Engordando no domingão com Tacos Mexicanos(comme si, comme ça).

Eita que o domingão de início de dieta começou bombando de engordantes! Teve filé a parmegiana, brigadeiro de ovomaltine, e pra fechar, tacos. Só que esses últimos foram feitos por mim, e tão logo publiquei no “tuirâr” a foto, as meninas enlouqueceram, e achei melhor publicar a receita com detalhes, do que twittar tudo.

Pras leitoras que ainda não conhecem os tacos, ou que até conhecem de nome, mas não sabem como são, adianto que são iguarias típicas da terra do Chaves(o do desenho, não o presidente, esse termina com z). A receita que fiz é meio “miscigenada”, já que por dentro fiz recheio de taco mexicano (que pode ser de frango, carne bovina ou de porco), e por fora, para envolver o chilli, usei tortillas popularizadas no USA, já que no México os tacos são servidos com a tortilla aberta, e não em formato de pastel.

Mas, chega de conversa fiada e vamos aos produtinhos que vocês vão precisar para fazer os tacos(receita para seis tacos, ou até sete):

Chilli:

2colheres de azeite de oliva extra virgem

400g de carne moída

1 dente de alho

½ cebola picadinha

Molho pronto para Tacos (encontrei no Sams Club)

Massa/tortilla(comprada pronta):

6 Tortillas prontas para Tacos (encontrei no Sams Club, mas vocês podem até substituir por aquelas massas tipo a Rap10, dá um improviso legal)

“Enfeites” para finalizar:

1 ½ tomate picadinho

½ pimentão picadinho(opcional. No meu caso, não botei)

Azeitonas picadinhas a gosto

100g de queijo cheddar cortado em tirinhas(ou qualquer outro queijo. Optei por Polenguinho Light, porque, né…)

Mostarda Spicy Brown

Guacamole (pra quem quer fazer a receita de taco mexicano “raiz”, o autêntico”)

1 abacate médio

2 tomates médios picados

Pimenta a gosto

1 cebola média picada

Suco de 1 limão

3 colheres de sopa de azeite de oliva.

Adendo 1: tirei foto dos três produtos mais polêmicos do post(os que sei que renderiam comentários depois, onde encontrar, qual a marca, etc…), pra vocês identificarem quando forem ao supermercado. São eles: as tortillas prontas(1) , a mostarda bombástica(2), e molho para Burritos ou Tacos, que é tipo um Sazon(3).

Adendo 2: caso queiram fazer com guacamole, dispensem a mostarda, fica muito “condimento em cima de condimento”. Péssimo.

Vamos ao preparo?

Chilli:

Pra fazer o chilli, esquente o azeite numa panela, coloque o alho, a cebola, e dê uma douradinha. Depois, coloque a carne moída. Mexa um pouquinho, e deixe ela(a carne) ficar mais coradinha. Quando ela corar, escorra a água que ela solta, e aí acrescente o tempero para Tacos pronto, e veja se tá bom de sal. No meu caso não tava, aí coloquei uma pitadinha só, até porque não sou muito chegada a sal. Adicione meia xícara de água e vá mexendo, por uns 20 minutos, até toda a água evaporar, e a carne ficar preparadinha.

Massa/tortilla

Nesse meio tempo, posicione as tortillas numa fôrma e leve ao forno por 5 minutinhos pra ela ficar bem crocante e quentinha. Somente.

Guacamole

Retire a polpa do abacate, e bata tudo junto e misturado no liquidificador. Só.

Agora, vem o pulo do gato: a montagem dos tacos!

Pegue a tortilla, adicione três colheres rasinhas do chilli, coloque umas tirinhas de queijo(pode ficar no final também, vocês que escolhem), e por cima acrescente tomate, alface, azeitona, pimentão e pra finalizar, a mostarda, ou a guacamole, se assim desejarem.

Depois, só se jogar nos tacos mexicanos com fé!

Espero que tenham gostado, e desde já abro comentários pra gente discutir essa receitinha!