De antemão, vou pedindo: não me culpem!!! A culpa é toda de Helena, minha amiga, que levou pra o trabalho uma amostra desse negócio tão gostoso que é a palha italiana. Na mesma hora me veio uma vontade de passar a receita pra vocês, principalmente por ser super prática, coisa pra fim de semana de bobeira à tarde mesmo.

A receita levou uma leve adaptada porque não curti isso de melar no açúcar um doce que já é doce em seu conteúdo. Assumo, não sou lá aquela formiguinha e, apesar de ter dado umas 30 porções mais ou menos, só provei duas, acreditam?

Ah, antes de ver a receita vão me desculpando porque coloquei nas fotos que a bolacha era “Maizena”. Só que Maizena Lara, com “Z” é a marca, ou seja, como não quero sugestionar vocês a comprar determinada marca, o certo é maisena.

Mas, chega de conversa e vamos à receita:

Meninas, acrescentei os ingredientes, porque uma leitora querida lembrou aí abaixo, nos comentários. Quando eu digo que meu mundo particular de introspecção aumentou, ninguém acredita..simplesmente esqueci de subir essa imagem,

Resumindo: palha italiana é brigadeiro com biscoito e decorado com açúcar. Capiche?

Quem fizer a receita, ou tem algum toque pessoal bapho pra palha italiana, me conta aqui nos comentários, tá?

Eita que o domingão de início de dieta começou bombando de engordantes! Teve filé a parmegiana, brigadeiro de ovomaltine, e pra fechar, tacos. Só que esses últimos foram feitos por mim, e tão logo publiquei no “tuirâr” a foto, as meninas enlouqueceram, e achei melhor publicar a receita com detalhes, do que twittar tudo.

Pras leitoras que ainda não conhecem os tacos, ou que até conhecem de nome, mas não sabem como são, adianto que são iguarias típicas da terra do Chaves(o do desenho, não o presidente, esse termina com z). A receita que fiz é meio “miscigenada”, já que por dentro fiz recheio de taco mexicano (que pode ser de frango, carne bovina ou de porco), e por fora, para envolver o chilli, usei tortillas popularizadas no USA, já que no México os tacos são servidos com a tortilla aberta, e não em formato de pastel.

Mas, chega de conversa fiada e vamos aos produtinhos que vocês vão precisar para fazer os tacos(receita para seis tacos, ou até sete):

Chilli:

2colheres de azeite de oliva extra virgem

400g de carne moída

1 dente de alho

½ cebola picadinha

Molho pronto para Tacos (encontrei no Sams Club)

Massa/tortilla(comprada pronta):

6 Tortillas prontas para Tacos (encontrei no Sams Club, mas vocês podem até substituir por aquelas massas tipo a Rap10, dá um improviso legal)

“Enfeites” para finalizar:

1 ½ tomate picadinho

½ pimentão picadinho(opcional. No meu caso, não botei)

Azeitonas picadinhas a gosto

100g de queijo cheddar cortado em tirinhas(ou qualquer outro queijo. Optei por Polenguinho Light, porque, né…)

Mostarda Spicy Brown

Guacamole (pra quem quer fazer a receita de taco mexicano “raiz”, o autêntico”)

1 abacate médio

2 tomates médios picados

Pimenta a gosto

1 cebola média picada

Suco de 1 limão

3 colheres de sopa de azeite de oliva.

Adendo 1: tirei foto dos três produtos mais polêmicos do post(os que sei que renderiam comentários depois, onde encontrar, qual a marca, etc…), pra vocês identificarem quando forem ao supermercado. São eles: as tortillas prontas(1) , a mostarda bombástica(2), e molho para Burritos ou Tacos, que é tipo um Sazon(3).

Adendo 2: caso queiram fazer com guacamole, dispensem a mostarda, fica muito “condimento em cima de condimento”. Péssimo.

Vamos ao preparo?

Chilli:

Pra fazer o chilli, esquente o azeite numa panela, coloque o alho, a cebola, e dê uma douradinha. Depois, coloque a carne moída. Mexa um pouquinho, e deixe ela(a carne) ficar mais coradinha. Quando ela corar, escorra a água que ela solta, e aí acrescente o tempero para Tacos pronto, e veja se tá bom de sal. No meu caso não tava, aí coloquei uma pitadinha só, até porque não sou muito chegada a sal. Adicione meia xícara de água e vá mexendo, por uns 20 minutos, até toda a água evaporar, e a carne ficar preparadinha.

Massa/tortilla

Nesse meio tempo, posicione as tortillas numa fôrma e leve ao forno por 5 minutinhos pra ela ficar bem crocante e quentinha. Somente.

Guacamole

Retire a polpa do abacate, e bata tudo junto e misturado no liquidificador. Só.

Agora, vem o pulo do gato: a montagem dos tacos!

Pegue a tortilla, adicione três colheres rasinhas do chilli, coloque umas tirinhas de queijo(pode ficar no final também, vocês que escolhem), e por cima acrescente tomate, alface, azeitona, pimentão e pra finalizar, a mostarda, ou a guacamole, se assim desejarem.

Depois, só se jogar nos tacos mexicanos com fé!

Espero que tenham gostado, e desde já abro comentários pra gente discutir essa receitinha!

Olá, meninas! No vídeo de hoje a gente vai aprender a fazer um Twix Gigante, super engordante, mas nada que uma semana puxando ferro não resolva. Prontas? Espero que tenham gostado, apesar de receita não ser postagem constante no blog. Fiz realmente porque pedidos foram feitos neste sentido. Logo, se querem vídeo, eis o vídeo! Obrigadinha pela atenção, e aguardo comments!

Gente, carnaval em casa dá nisso: muita vontade de sair por aí comendo tudo que aparece. Por outro lado, também desperta aquela chef que há na gente, fazendo com que fixemos nossas raízes em casa, e cozinhemos( com muito amor) para os nossos.

E minha vontade hoje foi de cozinhar whoopies, o novo queridinho da Magnolia Bakery, que desbancou o cupcake e os macarons com muito louvor. O jornal The Times chegou a publicar que “o cupcake está morto. Longa vida ao whoopie”. A febre tá grande mesmo…

Mas o que são os whoopies? Os whoopies são bolinhos(há quem diga que são cookies, e até quem os denomine torta) de chocolate com recheio de marshmallow(essa é a receita tradicional) feitos pelos colonos Amish, na Pensilvânia, nos EUA.

Vamos aprender a iguaria, que também é tendência?

Para fazer os whoopies, vocês vão precisar( para a massa) de:

1 2/3 xícaras de farinha de trigo
2/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
4 colheres de sopa de gordura vegetal
1 xícara de açúcar mascavo
1 ovo grande
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de leite

Já para o recheio, precisaremos de:

1 1/2 xícaras de creme de marshmallow
1 1/4 xícaras de gordura vegetal
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa de essência de baunilha

Só mais duas diquinhas: Para colocar a massa na placa de bolo, é bom ter um bico de confeiteiro, porque dá pra ir regulando o tamanho do círculo. Para o recheio, pode fazer com colher mesmo…comecei com bico de confeiteiro e logo me chateei, é totalmente desnecessário.

Espero que tenham gostado, e uma ótima terça de carnaval pra vocês, queridos leitores.